|
Witlofschuitjes Met Ei
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Biologische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 3 eieren, hardgekookte-
2 tomaten, in blokjes-
1 tomaat-
120 gr. maiskorrel, uit blik-
120 gr. doperwt, uit blik -
8 blaadjes witlof-
0.5 tl. tabasco-
1.5 dl. vinaigrette-
Paprikapoeder-
Tuinkers-
Olijf, groene-
Zout-
Peper.
Voorbereiding: Pel de eieren de snijd de olijven in plakjes. Snijd de eieren en tweederde van de tomaten in blokjes.
Bereidingswijze: Kartel de hele tomaat en plaats deze in het midden op de serveerschaal. Laat de mais en de doperwtjes goed uitlekken en schik de witlofblaadjes om de gekartelde tomaat.
Voeg de tabasco toe aan de vinaigrette en meng de tomaatblokjes, de groenten en de vinaigrette. Maak het geheel af op smaak met zout, peper en paprikapoeder. Vul de witlofbladeren met het mengsel.
|
|
|